Recette du rôti de boeuf

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 beau rôti de boeuf d'1 kg 200 de race à viande (de préférence Label Rouge)
  • 4 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Huile de tournesol
  • Beurre

Préparation du rôti de boeuf

1- Sortir le rôti de boeuf du réfrigétrateur 30 minutes avant la préparation
2- Préchauffez le four traditionnel 10 minutes à 220 degrés
3- Coupez chaque gousse d'ail en 4 et les insérer dans le rôti en faisant plusieurs entailles avec le couteau sur toute la longueur du rôti
4- Versez l'équivalent de 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol sur le rôti
5- Enfournez le rôti de boeuf 25 minutes (cuisson du rôti 15 minutes pour 500 grammes)
6- Sortez le rôti du four, salez, poivrez des deux cotés et mettre un peu de beurre sur le dessus
7- Remettre au four 5 minutes
8- Arrosez le rôti sorti du four avec une grande cuillère avec son jus
9- Nous vous conseillons de déguster le rôti de boeuf avec de bonnes frites maison ou de la purée, un bon vin rouge, et pourquoi pas en dessert, des crêpes ou une salade de fruits ?

Astuce : Vous pouvez consommer le restant du rôti froid le lendemain avec de la moutarde et des cornichons

ingrédients et préparation du rôti de boeuf
Préparation du rôti de boeuf : insérez de l'ail dans le rôti avant la cuisson

Recette et cuisson du rôti de boeuf
Coupez des tranches de rôti et trempez les dans le jus des 2 côtés avant de servir


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